Druhy tepelných úprav
Publikováno: 08.04.2016Většina surovin a potravin se v současné moderní gastronomii pro přípravu různých jídel tepelně upra... číst více
Organizace práce v kuchyni
Publikováno: 08.04.2016V kuchyni trávíme poměrně hodně času. Vaření a vše ostatní, co s ním nějak souvisí, je pro mnohé nut... číst více
Vážení, odměřování, teploty
Publikováno: 08.04.2016V mnoha recepturách je předepsáno přesné množství sypkých nebo tekutých surovin a to je potřeba do... číst více
Zásoby v mrazáku
Publikováno: 07.04.2016Mraznička se také stala nedílnou součástí vybavení kuchyně. Dlouhodobě se v ní mohou v zmrazeném sta... číst více
Potřeby a nádobí pro přípravu mořských plodů
Publikováno: 06.04.2016Kromě běžně používaného kuchyňského náčiní existuje řada speciálních nástrojů pro přípravu různých m... číst více
Nádobí a typ ohřevu
Publikováno: 06.04.2016Materiálů, z kterých se vyrábí hrnce, kastroly, rendlíky, pekáče, zapékací mísy nebo pečící formy, j... číst více
Váhy, minutky, teploměry
Publikováno: 06.04.2016Kuchyňská váha a odměrky jsou nezbytným vybavením každé kuchyně, protože spoléhat se na odhad množst... číst více
Kuchyňská prkénka
Publikováno: 06.04.2016Pracovní plochy kuchyňských linek jsou vyráběny z velmi odolných materiálů - tvrdého dřeva, laminátů... číst více
Škrabky a loupače
Publikováno: 06.04.2016Škrabky jsou jednoduché kuchyňské náčiní, kterým se dá ze zeleniny a ovoce snadno oloupat tenká slu... číst více
