Suroviny
- 450 g Kuřecí prsa
- 350 g Zelí čínské
- 100 g Sójové výhonky
- 1 ks Chilli paprička
- 1 ks Paprika červená
- 1 ks Paprika zelená
- 1 ks Paprika žlutá
- 1 stroužek Česnek
- 1 polévková lžíce Kmín římský
- 1 polévková lžíce Zázvor celý
- 2 polévková lžíce Chilli omáčka
- 3 polévková lžíce Omáčka sojová světlá
- 0.56 polévková lžíce Olej slunečnicový
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 213 kcal
- Sacharidy 13 g
- Tuky 6 g
- Sodík 533 mg
- Bílkoviny 30 g
- Uhlovodany 13 g
- Cholesterol 72 mg
- Draslík 943.6 mg
- Vláknina 7428 mg
- Vitamín A 7428 mg
- Vitamín B6 1.3 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 103.2 mg
- Vitamín E 1.2 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 2.1 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Papriky očistíme, zbavíme semen, nakrájíme na proužky, chilli papričku zbavíme semen, rozkrájíme na kolečka, čínské zelí pokrájíme a česnek prolisujeme.
-
2
Kuřecí maso krájíme na tenké proužky, vložíme na rozehřátý olej do woku a za stálého míchání opékáme 5 minut. Přidáme česnek, nastrouhaný zázvor, chilli papričku, římský kmín a zamícháme. Poté do woku vložíme všechny papriky a opékáme dalších 5 minut. Následně do směsi vmícháme sójové výhonky, zelí, chilli omáčku, sójovou omáčku a vše zahříváme tak dlouho, dokud zelí nezavadne.
-
3
Pokrm upravíme na předehřáté servírovací mísy, ozdobíme smaženým zázvorem, ihned servírujeme.
-
4
Příprava smaženého zázvoru: Oloupaný zázvor pokrájíme na tenké plátky. Vložíme je do vysoké vrstvy rozehřátého oleje a smažíme půl minuty. Zázvor odkládáme na papírové utěrky, aby okapal přebytečný tuk.