- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 402 kcal
- Sacharidy 57 g
- Tuky 8 g
- Sodík 813 mg
- Bílkoviny 31 g
- Uhlovodany 57 g
- Cholesterol 60.8 mg
- Draslík 1567.6 mg
- Vláknina 2491 mg
- Vitamín A 2491 mg
- Vitamín B6 1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 23.7 mg
- Vitamín E 0.9 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 8.7 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Maso před zpracováním necháme 30-40 minut ztuhnout v mrazáku, poté z něj odstraníme kůži a nakrájíme na cca 2-3cm velké kostičky. Všechny případné kůstky vyjmeme.
-
2
Ve větším hrnci přivedeme k varu vývar, přidáme nadrobno pokrájenu šalotku, nasekaný česnek, najemno nakrájený galgán, nasekanou citronovou trávu, chilli vločky, rybí omáčku a cukr. Znovu přivedeme k varu, důkladně promícháme a na mírném ohni povaříme cca 15 minut.
-
3
Vložíme maso, zahřejeme k bodu varu a odstavíme. Necháme cca 10-15 minut odstát, poté rozdělíme do misek a ihned podáváme.