Suroviny
- 500 g Houby sušené
- 500 g Žampiony čerstvé
- 70 g Olej slunečnicový
- 250 g Jogurt bílý
- 20 g Kopr
- 70 g Máslo čerstvé
- 2 ml Citrónová šťáva
- 1 kávová lžička Paprika mletá sladká
- 1 kávová lžička Sůl
- 1 kávová lžička Kmín drcený
- 4 ks Vejce slepičí
- 2 špetka Sůl
- 2 špetka Pepř černý mletý
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 1 l Voda pitná
- 3 l Voda pitná
- 2 polévková lžíce Mouka pšeničná hladká T 650
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 659 kcal
- Sacharidy 47 g
- Tuky 34 g
- Sodík 390 mg
- Bílkoviny 49 g
- Uhlovodany 46 g
- Cholesterol 219.6 mg
- Draslík 3458.7 mg
- Vláknina 17589.4 mg
- Vitamín A 17589.4 mg
- Vitamín B6 0.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 2.6 mg
- Vitamín E 5.5 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 87.5 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Omyté sušené houby namočíme do litru vody na 3 hodiny. Čerstvé houby také očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. V hrnci rozehřejeme olej, zasypeme moukou, usmažíme světlou jíšku. Přisypeme mletou papriku, zamícháme a ihned zalijeme vodou.
-
2
Sušené houby scedíme, nakrájíme a spolu s čerstvými vložíme do vařící se vody. Osolíme, opepříme, přidáme kmín, povaříme až do změknutí hub. Snížíme oheň a polévku udržujeme teplou na ohni.
-
3
V pánvi rozehřejeme máslo, rozklepneme vejce, osolíme, opepříme, osmažíme, rozdělíme na malé kousky. Přidáme je do polévky, zamícháme a stáhneme ze sporáku.
-
4
Pomalu do polévky přilijeme jogurt, zamícháme, posypeme nasekaným koprem. Nakonec dochutíme citrónovou šťávou.
-
5
Teplou polévku rozdělíme do jednotlivých polévkových misek a podáváme.