Telecí závitky se šunkou

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 60 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 150 g Žampiony čerstvé
  • 1 ks Cibule
  • 4 ks Šunka dušená
  • 4 ks Telecí kýta
  • 1.5 polévková lžíce Máslo čerstvé
  • 1 polévková lžíce Mouka pšeničná hladká T 650
  • 1 polévková lžíce Petržel - nať
  • 2 polévková lžíce Protlak rajčatový
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 829 kcal
  • Sacharidy 8 g
  • Tuky 31 g
  • Sodík 318 mg
  • Bílkoviny 124 g
  • Uhlovodany 4 g
  • Cholesterol 449 mg
  • Draslík 1998.9 mg
  • Vláknina 1715.5 mg
  • Vitamín A 1715.5 mg
  • Vitamín B6 2.4 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 4.5 mg
  • Vitamín E 1.5 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 13.5 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Kousek másla dáme do rendlíku, přidáme tuk odkrojený z plátků šunky a vyškvaříme. Přidáme cibuli rozkrájenou na jemno, petrželovou nať, očištěné a drobně pokrájené žampióny a podusíme. Poté ke směsi přimícháme rajčatový protlak, zahustíme moukou smíchanou s kouskem másla a povaříme cca 3 minuty.

  • 2

    Maso odblaníme, na okrajích nařízneme, naklepeme, osolíme a na každý plátek položíme plátek šunky. Poté šunku potřeme nádivkou, řízky svineme a sepneme párátkem nebo převážeme nití.

  • 3

    Zbytek másla rozehřejeme, závitky na něm opečeme ze všech stran a poté je podlijeme a dusíme do měkka. Během dušení přidáme zbylou nádivku a trošku rajčatového protlaku. Omáčku dle chutí můžeme procedit anebo ji můžeme nechat nescezenou.

Komentáře k receptu