Zapékaná brokolice se sýrem a bramborami

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 51 minut
Počet porcí: 2

Suroviny

  • 280 g Brambory vařené ve slupce
  • 125 g Brokolice
  • 125 g Květák
  • 50 g Sýr Eidam cihla 30%
  • 100 ml Mléko polotučné
  • 90 ml Smetana zakysaná extra light
  • 1 kávová lžička Sůl
  • 0.5 kávová lžička Kmín celý
  • 0.25 kávová lžička Pepř čtyř barev
  • 2 špetka Sůl
  • 2 špetka Sůl
  • 2 špetka Kmín drcený
  • 2 špetka Pepř bílý
  • 1.2 l Voda pitná
  • 1 polévková lžíce Máslo nízkokalorické
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 342 kcal
  • Sacharidy 37 g
  • Tuky 15 g
  • Sodík 1269 mg
  • Bílkoviny 19 g
  • Uhlovodany 32 g
  • Cholesterol 5 mg
  • Draslík 989.5 mg
  • Vláknina 15609.1 mg
  • Vitamín A 15609.1 mg
  • Vitamín B6 0.6 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 93.4 mg
  • Vitamín E 0.6 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 11 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    V hrnci si přivedeme k varu osolenou vodu s kmínem. Brokolici a květák očistíme a rozdělíme na růžičky. Poté zeleninu vložíme do vroucí vody a povaříme ji přibližně 4 minuty. Pak ji sítem vyjmeme a necháme okapat. Uvařené brambory ve slupce oloupeme a pokrájíme na čtvrtky. V případě, že jsou větší, tak je nakrájíme na více dílků.

  • 2

    Troubu si předehřejeme na 200°C. Menší zapékací mísu vytřeme máslem. Poklademe na ni pokrájené brambory, ochutíme je solí, kmínem a pepřem 4 barev. Mezi brambory dáme povařenou zeleninu.

  • 3

    V misce rozmícháme zakysanou smetanu s mlékem, solí a pepřem. Povrch brambor přelejeme mléčnou směsí a pekáček vložíme do středu trouby. Brambory s brokolicí a květákem pečeme přibližně 20 minut. Pak celý povrch posypeme nastrouhaným sýrem a pečeme asi 10-12 minut do doby, až se sýr rozpustí a bude mít zlatou kůrku. Teplé porce dáme na talíře a hned servírujeme.

Komentáře k receptu