Suroviny
- 250 g Sýr sójový - Tofu
- 300 g Fazolové lusky zelené
- 140 g Nudle Soba
- 300 g fazolky edamame
- 2 kávová lžička Omáčka sójová
- 1 kávová lžička Olej sezamový
- 1 kávová lžička Olej slunečnicový
- 1 ks Chilli paprička
- 4 ks Cibulka jarní
- 1 ks Okurka salátová
- 4 polévková lžíce Koriandr čerstvý
- 3 polévková lžíce Víno rýžové japonské - Mirin
- 2 polévková lžíce pomerančový džus
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 155 kcal
- Sacharidy 22 g
- Tuky 5 g
- Sodík 70 mg
- Bílkoviny 9 g
- Uhlovodany 21 g
- Cholesterol 0 mg
- Draslík 432.8 mg
- Vláknina 9660 mg
- Vitamín A 9660 mg
- Vitamín B6 0.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 20.7 mg
- Vitamín E 0.9 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 2.9 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Jarní cibulky nasekáme na jemno.
-
2
Okurku oloupeme, podélně rozpůlíme, lžící zbavíme semínek a zbytek nakrájíme na plátky.
-
3
Tofu slijeme a necháme okapat.
-
4
Chilli papričku zbavíme semínek a nasekáme na jemno.
-
5
Mirin, sójovou omáčku, džus a nasekanou papričku zahřejeme a necháme vařit 30 sekund, poté odstavíme.
-
6
Nudle uvaříme podle instrukcí na obalu, na poslední dvě minuty přidáme vařit edamame. Slijeme, propláchneme studenou vodou a vmícháme jarní cibulku, fazolky, okurku, olej a teplý dresink. Promícháme.
-
7
Tofu potřeme slunečnicovým olejem a opékáme ho na grilovací pánvi 2-3 minuty z každé strany.
-
8
Tofu podáváme na nudlích nakrájené na kostičky a posypané koriandrem.