Opečený lilek s kuřecím masem a zeleninou

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 40 minut
Počet porcí: 1

Suroviny

  • 100 g kuřecí prso
  • 0.5 ks Lilek
  • 1 ks Bazalka
  • 0.5 ks Paprika červená
  • 6 ks Cherry rajčátka
  • 1 špetka Sůl
  • 1 špetka Pepř černý mletý
  • 1 stroužek Česnek
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 51 kcal
  • Sacharidy 11 g
  • Tuky 3 g
  • Sodík 238 mg
  • Bílkoviny 2 g
  • Uhlovodany 11 g
  • Cholesterol 0 mg
  • Draslík 414.7 mg
  • Vláknina 10659 mg
  • Vitamín A 10659 mg
  • Vitamín B6 0.3 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 50.8 mg
  • Vitamín E 1 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 0.9 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Důkladně omyjeme kuřecí maso a okrájíme případné šlachy nebo tukové zbytky. Odvážíme si 100g.

  • 2

    Stroužek česneku oloupeme a prolisujeme, smícháme s pár kapkami olivového oleje, špetkou soli a pepřem.

  • 3

    Směsí potřeme kuřecí maso a necháme chvilku odpočinout.

  • 4

    Omyjeme lilek a nakrájíme na kolečka, asi 0,5 cm silná, která rozložíme na ubrousek a lehce posolíme. Necháme pár minut vypotit a kolečka otočíme, opět posolíme a necháme vypotit. Následně lilek osušíme papírovými utěrkami.

  • 5

    Nakrájíme si červenou papriku na proužky, nebo měsíčky, ale ne moc veliké. Cherry rajčátka rozkrájíme na poloviny.

  • 6

    Připravíme si plech na pečení, na který položíme pečící papír. Naklademe na něj nakrájený lilek na kolečka, papriku a cherry rajčátka. Zeleninu dozdobíme čerstvou, natrhanou (ne krájenou) bazalkou, nebo můžete lehce posypat kořením na grilovanou zeleninu. Nakonec zakápneme olivovým olejem. A dáme péct na 200 stupňů min. na 20 minut. Konečná doba pečení závisí na tom, jak moc chcete mít zeleninu upečenou. Někomu stačí pouze prohřátá, jiný má rád trošku dohněda.

  • 7

    5 minut pře tím, než dopečeme zeleninu si připravíme maso.

  • 8

    Rozehřejeme pánev - bez oleje, ten přidáme (olivový - pár kapiček, olej máme už také na mase spolu s kořením) teprve až bude pánev rozehřátá, přidáme kuřecí prso a opečeme z obou stran.

  • 9

    Podáváme spolu s pečenou zeleninou.

Komentáře k receptu