Suroviny
- 115 g Kuřecí prsa
- 115 g Houby čerstvé
- 40 g Špenát listový čerstvý
- 60 g Prosciutto sušené
- 450 g Těsto Wonton
- 1 kávová lžička Sůl
- 1 kávová lžička Pepř černý mletý
- 1 ks Vejce slepičí
- 1 špetka Nové koření mleté
- 2 stroužek Česnek
- 3 dl Smetana 12% (konzumní)
- 1 polévková lžíce Cibule
- 4 polévková lžíce Sýr Parmezán
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 585 kcal
- Sacharidy 74 g
- Tuky 19 g
- Sodík 1098 mg
- Bílkoviny 28 g
- Uhlovodany 71 g
- Cholesterol 128 mg
- Draslík 346.2 mg
- Vláknina 10069.9 mg
- Vitamín A 10069.9 mg
- Vitamín B6 0.3 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 4.2 mg
- Vitamín E 0.4 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 77.3 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Osolenou vodu přivedeme v hrnci k varu, přidáme vykostěná kuřecí prsa zbavená kůže a vaříme 10 minut. Necháme zchladit a dáme kuřecí prsa do mixéru s parmskou šunkou, špenátem a cibulí a mixujeme dohladka. Vmícháme parmezán, nové koření, vejce, sůl a pepř.
-
2
Těsto na tortellini rozválíme na placku a vykrájíme kolečka o průměru 5 cm. Do středu každého kolečka naneseme trochu náplně, přeložíme těsto v polovině přes náplň a na koncích zatlačíme, abychom uzavřeli schránku. Obtočíme kolem ukazováčku, překřížíme konce a zbytek prstýnku přetáhneme přes špičku prstu, aby vznikl tvar pupíku. Uděláme to z každého kousku těsta.
-
3
Přivedeme v hrnci k varu osolenou vodu, přidáme tortellini, přivedeme vodu znovu k varu a vaříme 5 minut. Poté necháme tortellini okapat a dáme na talíře.
-
4
V pánvičce přivedeme k varu smetanu a rozetřený česnek a necháme 3 minuty probublávat. Přidáme nakrájené houby a 1/2 sýra, osolíme, opepříme a 3 minuty vaříme.
-
5
Omáčku přelijeme přest tortellini, posypeme zbývajícím parmezánem a podáváme.