- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 162 kcal
- Sacharidy 18 g
- Tuky 6 g
- Sodík 314 mg
- Bílkoviny 10 g
- Uhlovodany 18 g
- Cholesterol 12.8 mg
- Draslík 567.5 mg
- Vláknina 6925 mg
- Vitamín A 6925 mg
- Vitamín B6 0.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 36.3 mg
- Vitamín E 0.2 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 4 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Čili papričky jalapeňo opečeme na sucho v pánvi. Vložíme do igelitového sáčku a necháme 20 minut zapařit. Vyjmeme, oloupeme, odstraníme stopky a semena. Dužinu jemně nakrájíme.
-
2
Polovinu oleje zahřejeme v pánvi, přidáme jemně nakrájenou cibuli a 4 minuty smažíme, aby byla sklovitá, pak přidáme kostičky brambor. Promícháme, zakryjeme a pečeme 20-25 minut, až budou brambory měkké. Odhrneme na stranu pánve a přilijeme zbývající olej. Když je horký, brambory znovu rozprostřeme a přidáme nakrájené čili.
-
3
Smažíme 5-10 minut při vysoké teplotě, opatrně mícháme, aby se brambory nerozmačkaly. Přidáme nasekané oregano se strouhaným sýrem, promícháme a přendáme na talíře. Ozdobíme snítkami oregana. Podáváme jako součást teplé snídaně nebo jako lehký oběd.