Nudlový salát se sezamem a praženými burskými oříšky

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 60 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 115 g Celer bulvový
  • 340 g Nudle vaječné
  • 170 g Fazolové výhonky
  • 2 ks Mrkev kořen
  • 6 ks Cibulka jarní
  • 0.5 ks Okurka salátová
  • 8 ks Vodní kaštany v nálevu
  • 1 ks Chilli paprička zelená
  • 1 hrnek Arašídy
  • 1 polévková lžíce Med včelí
  • 1 polévková lžíce Omáčka sójová
  • 2 polévková lžíce Sezam - semena
  • 1 polévková lžíce Olej sezamový
  • 1 polévková lžíce Víno rýžové čínské
  • 1 polévková lžíce Omáčka sojová světlá
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 1025 kcal
  • Sacharidy 95 g
  • Tuky 230 g
  • Sodík 195 mg
  • Bílkoviny 42 g
  • Uhlovodany 89 g
  • Cholesterol 71.4 mg
  • Draslík 480.5 mg
  • Vláknina 32349.5 mg
  • Vitamín A 32349.5 mg
  • Vitamín B6 0.3 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 8.4 mg
  • Vitamín E 8.9 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 8.8 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Nudle vložíme do hrnce s vroucí vodou a uvaříme dle návodu na obalu. Mezitím nakrájíme mrkev na nudličky, okurku oloupeme, odstraníme semínka a pokrájíme na kostičky. Celer oloupeme a nakrájíme na tenké nudličky. Cibulky nadrobno nasekáme, kaštany osušíme a nakrájíme na tenké plátky. Z chilli papričky odstraníme semínka a nasekáme ji najemno, fazolové výhonky omyjeme.

  • 2

    Nudle scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Vložíme je do mísy a promícháme s připravenou zeleninou.

  • 3

    V malé misce smícháme všechny uvedené přísady na zálivku. Touto směsí přelijeme nudle a salát rozdělíme na talíře.

  • 4

    Sezamová semínka a oříšky nasypeme na plech, každé zvlášť, a vložíme do trouby předehřáté na 200 °C. Sezam pečeme 5 min., oříšky 10 min. Každou porci salátu posypeme sezamovými semínky a oříšky a podáváme.

Komentáře k receptu