Suroviny
- 30 g Čokoláda hořká
- 120 g Čokoláda hořká
- 20 g Máslo čerstvé
- 5 g Máslo čerstvé
- 20 g Mouka pšeničná hladká T 650
- 140 g Ořechy vlašské
- 100 g Džem rybízový
- 140 g Mák mletý
- 140 g Cukr moučkový
- 200 g Cukr kostkový
- 1 ks Citrony
- 6 ks Vaječný bílek slepičí
- 6 ks Vaječný žloutek slepičí
- 2 ks Hřebíček
- 1 špetka Citronová kůra
- 1 špetka Skořice mletá
- 0.25 l Voda pitná
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 830 kcal
- Sacharidy 97 g
- Tuky 44 g
- Sodík 96 mg
- Bílkoviny 19 g
- Uhlovodany 95 g
- Cholesterol 377.2 mg
- Draslík 535.3 mg
- Vláknina 17926.7 mg
- Vitamín A 17926.7 mg
- Vitamín B6 0.3 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 13.6 mg
- Vitamín E 1.5 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 10.6 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
V míse smícháme cukr, žloutky, strouhanou citronovou kůru, nastrouhanou čokoládu a třeme cca 30 minut. Poté zlehka vmícháme šťávu vymačkanou z 1 citronu, tlučený hřebíček a skořici, tuhý sníh ušlehaný z bílků, jemně umletý mák a strouhané ořechy.
-
2
Hmotu vložíme do vymazané a moukou vysypané formy a pečeme v mírně vyhřáté troubě cca 45 minut. Hotový dort necháme odpočinout do druhého dne, rozřízneme, potřeme džemem, složíme na sebe, povrch rovněž potřeme zavařeninou a přelijeme čokoládovou polevou.
-
3
Na polevu povaříme cukr ve vodě, přidáme nalámanou čokoládu a máslo a rozmícháme.