Kávové flameri s broskvemi

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 30 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 35 g Cukr vanilka
  • 40 g Cukr krupice
  • 50 g Čokoláda bílá
  • 200 ml Káva Espresso
  • 125 ml Mléko polotučné
  • 1200 ml Kompot broskvový
  • 6 ks Vaječný žloutek slepičí
  • 2 ks Želatina bílá plátky
  • 1 ks Meduňka
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 686 kcal
  • Sacharidy 99 g
  • Tuky 17 g
  • Sodík 107 mg
  • Bílkoviny 11 g
  • Uhlovodany 97 g
  • Cholesterol 561.1 mg
  • Draslík 419.2 mg
  • Vláknina 8725 mg
  • Vitamín A 8725 mg
  • Vitamín B6 0.2 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 8.6 mg
  • Vitamín E 2.8 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 2.4 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Do nerezové mísy nalijeme mléko a kávu, přidáme cukr, vanilkový cukr a žloutky. V horké vodní lázni šleháme vše do pěny.

  • 2

    Želatinu necháme nabobtnat ve vlažné vodě, vymačkáme a rozpustíme v horké žloutkové směsi. 4 formičky vymažeme máslem, naplníme krémem a dáme na 20 minut do chladničky.

  • 3

    Broskve necháme okapat, 12 půlek rozmixujeme a zbylé nakrájíme na plátky.

  • 4

    Na 4 koktejlové misky rozdělíme broskvové pyré. Formičky s kávovým flameri ponoříme na okamžik do horké vody a vyklopíme na pyré. Obložíme plátky broskví a ozdobíme hoblinkami bílé čokolády a lístkem meduňky.

Komentáře k receptu