- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 716 kcal
- Sacharidy 104 g
- Tuky 30 g
- Sodík 38 mg
- Bílkoviny 12 g
- Uhlovodany 102 g
- Cholesterol 740.4 mg
- Draslík 311.3 mg
- Vláknina 9410.2 mg
- Vitamín A 9410.2 mg
- Vitamín B6 0.3 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 22.8 mg
- Vitamín E 2.3 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 2.6 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Strouhaný kokos zalijeme kokosovým mlékem. Z vaječných žloutků a cukru vyšleháme hustou pěnu, do které vmícháme strouhaný kokos s kokosovým mlékem. Směs nalijeme do kónických varných formiček, dáme do vodní lázně a vložíme do trouby předehřáté na 90 °C. Při této teplotě pečeme quindão dvacet minut.
-
2
Mezitím připravíme mangovou omáčku. Čerstvé mango pokrájíme na kostky, zalijeme mangovým džusem, dohladka rozmixujeme a přecedíme přes jemný cedník.
-
3
Upečené quindão necháme vychladnout a vyklopíme z formy.
-
4
Dezert servírujeme přelitý mangovou omáčkou a s čerstvými malinami ozdobenými mátovými lístky.