- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 321 kcal
- Sacharidy 43 g
- Tuky 14 g
- Sodík 583 mg
- Bílkoviny 8 g
- Uhlovodany 42 g
- Cholesterol 126 mg
- Draslík 283.7 mg
- Vláknina 7900 mg
- Vitamín A 7900 mg
- Vitamín B6 0.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 48.8 mg
- Vitamín E 1.4 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1.5 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Zelí nakrouháme na jemno, posolíme a necháme do druhého dne v chladnu pustit šťávu.
-
2
V kastrolu zkaramelizujeme cukr, podlijeme vodou a rozmícháme. Na tento základ vložíme zelí, které nejdříve důkladně vymačkáme od puštěné šťávy. Zakryté pozvolna dusíme do změknutí.
-
3
Zatím v míse smícháme mouku, vejce, mléko, cukr, nakonec přidáme dušené zelí a důkladně promícháme. Těsto by mělo být řidší, takže v případě potřeby zředíme mlékem. Z těsta na rozpáleném oleji smažíme silnější palačinky, které podáváme přeložené a bohatě posypané cukrem.