Suroviny
- 700 g Kuřecí prsa
- 375 g Kuskus
- 30 g Rukola
- 60 g Máta
- 84 ml Olej olivový
- 1 kávová lžička Kmín mletý
- 1 kávová lžička Koriandr mletý
- 0.5 kávová lžička Paprika mletá sladká
- 3 ks Rajčata Cherry
- 1 ks Okurka salátová
- 1 stroužek Česnek
- 1 polévková lžíce Med včelí
- 1 polévková lžíce Citronová šťáva
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 795 kcal
- Sacharidy 86 g
- Tuky 27 g
- Sodík 228 mg
- Bílkoviny 51 g
- Uhlovodany 86 g
- Cholesterol 112 mg
- Draslík 1211.5 mg
- Vláknina 11787.9 mg
- Vitamín A 11787.9 mg
- Vitamín B6 1.5 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 20.9 mg
- Vitamín E 0.5 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 4.1 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Na kebab pro 4 osoby potřebujeme 8 ks špejlí, které na 30 minut namočíme do studené vody (špejle namáčíme, aby se při pečení nepřipalovaly).
-
2
Marinádu připravíme smícháním 60 ml olivového oleje, 1 stroužku rozetřeného česneku, 1 lžičky mletého kmínu, 1 lžičky mletého koriandru, 1/2 lžičky mleté papriky, 2 lžícemi citronové šťávy a 1 lžíce medu.
-
3
Nakrájené kostky (2x2 cm) kuřecího masa navlečeme na připravené špejle, namočíme do marinády a necháme je tam asi 30 minut.
-
4
Špízy vytáhneme z marinády a položíme na barbecue gril nebo grilovací pánev a 6-8 minut opékáme. Otáčíme, aby se nepřipálily. Ke kuřecím špízům podáváme kuskusový salát. Ten připravíme z kuskusu uvařeného podle návodu na obalu. Ke kuskusu přimícháme 3 cherry rajčátka nakrájená na kousky, 1 na kostky nakrájenou okurku bez semen, 30 g salátu rukola, 60 g jemně nakrájené máty, 2 lžíce olivového oleje a 1 lžíci citronové šťávy.