Suroviny
- 350 g Čočka červená
- 500 g Kuřecí prsa
- 100 g Sýr na pizzu strouhaný 44%
- 700 ml Vývar drůbeží
- 90 ml Olej olivový
- 1 kávová lžička Paprika mletá sladká
- 1 kávová lžička Sůl
- 0.5 kávová lžička Pepř černý mletý
- 1 ks Cibule
- 1 ks Paprika červená
- 1 ks Chilli paprička
- 1 ks Tymián čerstvý
- 1 ks Bobkový list
- 4 ks Žemle tuková
- 1 stroužek Česnek
- 2 polévková lžíce Mouka pšeničná hladká T 650
- 3 polévková lžíce Citronová šťáva
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 1125 kcal
- Sacharidy 92 g
- Tuky 40 g
- Sodík 896 mg
- Bílkoviny 63 g
- Uhlovodany 61 g
- Cholesterol 80 mg
- Draslík 1155.5 mg
- Vláknina 24533.5 mg
- Vitamín A 24533.5 mg
- Vitamín B6 1.5 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 53.7 mg
- Vitamín E 0.6 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 9.9 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Červenou čočku dobře propláchneme tekoucí studenou vodou a necháme odkapat.
-
2
Cibuli a česnek oloupeme, červenou papriku a chilli papričku zbavíme semen a všechno nakrájíme nadrobno.
-
3
Kuřecí maso nakrájíme na kostičky a dáme restovat do hlubokého rendlíku na 4 lžících rozehřátého olivového oleje. Když maso zezlátne, přidáme cibuli, česnek, papriku a chilli papričku, tymián, bobkový list a za stálého míchání restujeme 5 minut. Přidáme čočku, zamícháme, zasypeme moukou, opět řádně zamícháme a nakonec přilijeme drůbeží vývar.
-
4
Přivedeme k varu, přidáme mletou papriku a citrónovou šťávu. Osolíme, opepříme, přikryjeme pokličkou a za občasného zamíchání vaříme na mírném ohni, dokud kuře i zelenina nezměknou.
-
5
Housky nakrájíme na malé kostičky. Na plech nalijeme druhou polovinu oleje, nasypeme krájenou housku a v troubě předehřáté na 200 °C opečeme dozlatova.
-
6
Z polévky vyndáme tymián a bobkový list a je-li třeba, dochutíme. Podáváme v nahřátých talířích posypanou opečenou houskou a strouhaným sýrem.