Sladké zelné palačinky

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 60 minut
Počet porcí: 6

Suroviny

  • 8 g Sůl
  • 800 g Zelí hlávkové bílé
  • 80 g Cukr krupice
  • 100 g Mouka polohrubá
  • 50 g Cukr moučkový
  • 60 ml Olej rostlinný
  • 3 ks Vejce slepičí
  • 2 dl Mléko polotučné
  • 2 dl Voda pitná
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 321 kcal
  • Sacharidy 43 g
  • Tuky 14 g
  • Sodík 583 mg
  • Bílkoviny 8 g
  • Uhlovodany 42 g
  • Cholesterol 126 mg
  • Draslík 283.7 mg
  • Vláknina 7900 mg
  • Vitamín A 7900 mg
  • Vitamín B6 0.2 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 48.8 mg
  • Vitamín E 1.4 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 1.5 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Zelí nakrouháme na jemno, posolíme a necháme do druhého dne v chladnu pustit šťávu.

  • 2

    V kastrolu zkaramelizujeme cukr, podlijeme vodou a rozmícháme. Na tento základ vložíme zelí, které nejdříve důkladně vymačkáme od puštěné šťávy. Zakryté pozvolna dusíme do změknutí.

  • 3

    Zatím v míse smícháme mouku, vejce, mléko, cukr, nakonec přidáme dušené zelí a důkladně promícháme. Těsto by mělo být řidší, takže v případě potřeby zředíme mlékem. Z těsta na rozpáleném oleji smažíme silnější palačinky, které podáváme přeložené a bohatě posypané cukrem.

Komentáře k receptu