Salát ze sójových bobů a brokolice

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 14 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 250 g Brokolice
  • 130 g Hrášek
  • 70 g Mrkev kořen
  • 400 g Sójové boby vařené
  • 6 g Petržel - nať
  • 30 ml Olej olivový
  • 30 ml Citronová šťáva
  • 1 špetka Sůl
  • 1 špetka Pepř černý mletý
  • 2 l Voda pitná
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 297 kcal
  • Sacharidy 21 g
  • Tuky 57 g
  • Sodík 338 mg
  • Bílkoviny 20 g
  • Uhlovodany 20 g
  • Cholesterol 0 mg
  • Draslík 814.3 mg
  • Vláknina 19844.2 mg
  • Vitamín A 19844.2 mg
  • Vitamín B6 0.4 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 76.7 mg
  • Vitamín E 0.9 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 6.4 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Mrkev a brokolici očistíme a pokrájíme na menší kousky. Petržel omyjeme a nasekáme najemno.

  • 2

    Hrášek povaříme 1 minutu ve vroucí vodě, poté ihned propláchneme studenou vodou a dáme stranou. Ve vroucí vodě povaříme brokolici a mrkev, vaříme 3 minuty. Poté slijeme a opět propláchneme studenou vodou.

  • 3

    Zeleninu smícháme v míse, přidáme boby, olej a citronovou šťávu, posypeme petrželkou. Nakonec salát osolíme a opepříme.

Komentáře k receptu