Čínské placky z tykve

Postup přípravy receptu

• 1

  Česnek oloupeme, prolisujeme, v misce smícháme s trochou vody na kaši.

• 2

  Tykev oloupeme a nastrouháme nahrubo. Nastrouhanou tykev v míse posolíme, promícháme a necháme alespoň 30 minut odležet. Vodu, kterou prosolená tykev pustí, slijeme a zbytek vody z tykve ještě vymačkáme.

• 3

  Do mísy k tykvi přidáme vajíčko, kmín a mouku, umícháme husté těsto. V případě potřeby můžeme přisypat mouku.

• 4

  V pánvi rozehřejeme olej, na něm smažíme placky z tykvového těsta. Placky tvoříme menší a silnější, protože tykvové těsto není tak kompaktní jako bramborové, při obracení by se placky trhaly.

• 5

  Usmažené placky necháme na savém papírovém ubrousku okapat od přebytečného oleje.

• 6

  Podáváme potřené česnekovou kaší.