Suroviny
- 150 g Cukr krupice
- 60 g Máslo čerstvé
- 70 g Hrozinky
- 40 g Kandovaná pomerančová kůra
- 100 g Čokoláda hořká
- 50 g Kakao
- 150 g Cukr krupice
- 80 g Mouka pšeničná hladká T 650
- 150 g Ořechy vlašské
- 500 g Mouka pšeničná hladká T 650
- 50 ml Rum
- 12 ks Vejce slepičí
- 3 ks Vaječný žloutek slepičí
- 12 dl Mléko polotučné
- 2 dl Voda pitná
- 3 dl Smetana 12% (konzumní)
- 1 dl Rum
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 711 kcal
- Sacharidy 77 g
- Tuky 66 g
- Sodík 91 mg
- Bílkoviny 22 g
- Uhlovodany 35 g
- Cholesterol 364.6 mg
- Draslík 188.4 mg
- Vláknina 6026.7 mg
- Vitamín A 6026.7 mg
- Vitamín B6 0.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 0.2 mg
- Vitamín E 0.9 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 34.2 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Z vajec, mouky, mléka a vody umícháme hladké těsto na palačinky, necháme chvíli odpočinout. Zatím připravíme do mísy strouhané ořechy, rum, cukr, máslo, hrozinky, mléko a kandovanou pomerančovou kůru. Vše dokonale promícháme a vytvoříme náplň. Z těsta usmažíme 12 palačinek, do každé dáme bohatou náplň a přeložíme. V parní lázni vyšleháme nadrobenou čokoládu, kakao, cukr, žloutky, smetanu, rum a mouku do hladka. Palačinky vyrovnáme na plochou mísu a přelijeme hotovou polevou, podáváme horké.