- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 352 kcal
- Sacharidy 18 g
- Tuky 16 g
- Sodík 538 mg
- Bílkoviny 31 g
- Uhlovodany 16 g
- Cholesterol 43.8 mg
- Draslík 1185.5 mg
- Vláknina 7162.5 mg
- Vitamín A 7162.5 mg
- Vitamín B6 0.8 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 20.5 mg
- Vitamín E 0.3 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1.8 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
V široké pánvi nebo ve woku rozehřejeme olej a do sklovata na něm osmahneme najemno nakrájenou cibuli. Houby očistíme a omyjeme a necháme okapat. Osušené houby nakrájíme včetně nožek na tenčí plátky, přidáme do pánve a asi 5 minut při vysoké teplotě osmahneme. Podlijeme sherry a přidáme sójovou omáčku, 10 minut při střední teplotě dusíme.
-
2
Dvě třetiny řeřichy přidáme k houbám a promícháme. Medailonky omyjeme, osušíme papírovou utěrkou, pokapeme citrónovou šťávou, osolíme a opepříme. Okořeníme zázvorem a přidáme k houbám. Přikryté asi 6-8 minut dusíme.
-
3
Podáváme ozdobené řeřichou.