Suroviny
- 400 g Mouka pšeničná hladká T 650
- 13 g Kypřicí prášek do pečiva
- 500 g Hovězí maso mleté
- 300 g Rajčata
- 200 g Sýr Eidam cihla 30%
- 1 kávová lžička Sůl
- 1 kávová lžička Pepř černý celý
- 0.5 kávová lžička Chilli koření mleté
- 3 ks Vejce slepičí
- 1 ks Paprika zelená
- 0.5 špetka Sůl
- 2 stroužek Česnek
- 5 dl Mléko plnotučné
- 0.04 dl Olej slunečnicový
- 3 polévková lžíce Olej olivový extra panenský
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 884 kcal
- Sacharidy 88 g
- Tuky 30 g
- Sodík 376 mg
- Bílkoviny 64 g
- Uhlovodany 8 g
- Cholesterol 274 mg
- Draslík 1074.6 mg
- Vláknina 10400.6 mg
- Vitamín A 10400.6 mg
- Vitamín B6 0.7 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 25 mg
- Vitamín E 1.7 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 781.8 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Do vhodné kuchyňské nádoby prosejeme mouku, přidáme kypřící prášek, sůl, rozklepneme vejce, vylijeme mléko a suroviny prošleháme na hladké těsto. Nádobu s těstem přikryjeme a odložíme na 15 minut odležet.
-
2
V hrnci rozpálíme olej, česnek oloupeme, nakrájíme na tenká kolečka, vložíme na rozpálený olej, necháme provonět a hned přisypeme nakrájená rajčata, tence nakrájenou papriku, vše podusíme asi 5 minut, potom přidáme mleté maso, dochutíme solí, pepřem, podle vlastní chuti dochutíme chilli kořením a vše spolu za občasného míchání dusíme přibližně 20 minut doměkka.
-
3
Pánev mírně potřeme olejem, rozpálíme, naběračkou nalijeme těsto, pánvi zatočíme, těsto se rozlije po celém dně a na středně silném ohni opékáme jednu stranu, potom otočíme a palačinku dopečeme na druhé straně. Pečeme do skončení těsta a palačinky udržujeme do jejich podávání teplé.
-
4
Opečené palačinky naplníme náplní, zavineme a skládáme do olejem vymazané zapékací mísy, hustě je posypeme nastrouhaným sýrem a mísu vložíme do předehřáté trouby, kde zapékáme 30 minut.
-
5
Hotové vytáhneme z trouby, rozdělíme podle porcí na talíře a ihned podáváme.