- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 187 kcal
- Sacharidy 15 g
- Tuky 10 g
- Sodík 354 mg
- Bílkoviny 8 g
- Uhlovodany 2 g
- Cholesterol 129.9 mg
- Draslík 98.5 mg
- Vláknina 2432.7 mg
- Vitamín A 2432.7 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 3.6 mg
- Vitamín E 0.3 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1.3 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Špek (nejlépe domácí) a uzený prorostlý bůček nakrájíme na drobné kostičky. Omyjeme petrželku s pažitkou, vodu z bylinek setřepeme a drobně je pokrájíme.
-
2
Kostičky špeku rozpustíme v rendlíku a vysmažíme je na zlaté škvarky. Necháme je vychladnout. 2 rohlíky pokrájíme na kostky, dáme je do mísy a zalijeme mlékem. Poté k nim přidáme vychladlé škvarky i s omastkem, na malé kostičky pokrájený uzený bůček, polohrubou mouku (2 lžíce), vejce, sůl, pepř, muškátový oříšek a směs dobře promícháme.
-
3
Necháme ji asi 10 minut odpočinout, poté ze směsi vytvoříme malé kulaté knedlíčky o průměru přibližně 3 cm, které obalíme v polohrubé mouce (2 lžíce).
-
4
Špekové knedlíčky použijeme jako zavářku do různých polévek.