Suroviny
- 750 g Brokolice
- 125 g Máslo čerstvé
- 50 g Sýr Parmezán
- 250 g Mouka pšeničná hladká T 650
- 200 g Šunka dušená
- 125 ml Smetana 12% (konzumní)
- 1 kávová lžička Sůl
- 5 ks Vejce slepičí
- 1 špetka Cukr krupice
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 1 stroužek Česnek
- 0.5 l Voda pitná
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 795 kcal
- Sacharidy 62 g
- Tuky 46 g
- Sodík 563 mg
- Bílkoviny 36 g
- Uhlovodany 14 g
- Cholesterol 390.2 mg
- Draslík 707.2 mg
- Vláknina 13779.8 mg
- Vitamín A 13779.8 mg
- Vitamín B6 0.5 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 167.6 mg
- Vitamín E 2.2 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 69.9 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Omytou brokolici rozebereme na růžičky a povaříme v 500 ml osolené vody se stroužkem česneku. Scedíme a necháme okapat.
-
2
Z mouky, másla, 1 vejce, špetky soli a cukru vypracujeme těsto. Vyválíme tenký plát a vložíme do rozevírací kulaté formy. Okraje povytáhneme a korpus pečeme asi 10 minut ve středně vyhřáté troubě.
-
3
Smetanu rozšleháme se zbylými vejci a nastrouhaným sýrem. Osolíme a opepříme.
-
4
Brokolici poklademe na předpečený korpus a posypeme na kostičky nakrájenou šunkou. Zalijeme vaječnou směsí a pečeme ještě 20 minut. Ihned podáváme.