Suroviny
- 50 g Máslo čerstvé
- 120 g Sýr Ementál (Primátor)
- 600 g Žampiony čerstvé
- 150 g Mouka polohrubá
- 2.8 ml Olej rostlinný
- 250 ml Mléko polotučné
- 0.25 kávová lžička Sůl
- 0.25 kávová lžička Sůl
- 1 ks Cibule
- 3 ks Vejce slepičí
- 2 špetka Pepř černý mletý
- 1 špetka Kmín mletý
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 479 kcal
- Sacharidy 39 g
- Tuky 26 g
- Sodík 168 mg
- Bílkoviny 25 g
- Uhlovodany 35 g
- Cholesterol 226 mg
- Draslík 622.4 mg
- Vláknina 6809.5 mg
- Vitamín A 6809.5 mg
- Vitamín B6 0.3 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 5 mg
- Vitamín E 0.5 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 16.2 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Žampiony očistíme, rozpůlíme a nakrájíme na plátky, cibuli pokrájíme nadrobno, sýr nastrouháme.
-
2
V mléce rozšleháme vejce, přimícháme mouku, sýr, sůl. V misce vymícháme hladké těsto, ze kterého na pánvi v oleji smažíme tenké palačinky. Plníme je žampionovou náplní, přeložíme a hned podáváme.
-
3
Náplň připravíme tak, že zpěníme cibuli na másle, přimícháme žampiony, sůl, pepř, kmín a dusíme, dokud nezmizí všechna tekutina.