Suroviny
- 200 g Máslo čerstvé
- 490 g Cukr moučkový
- 185 g Kokos - mletý (Kopra)
- 140 g Mouka pšeničná hladká T 650
- 250 ml Voda pitná
- 8 ks Vejce slepičí
- 1 špetka Sůl
- 1 polévková lžíce Citronová kůra
- 10 polévková lžíce Citronová šťáva
- 2 polévková lžíce Maizena - kukuřičný škrob
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 1182 kcal
- Sacharidy 130 g
- Tuky 68 g
- Sodík 181 mg
- Bílkoviny 18 g
- Uhlovodany 103 g
- Cholesterol 440.5 mg
- Draslík 144.5 mg
- Vláknina 19533.6 mg
- Vitamín A 19533.6 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 7.7 mg
- Vitamín E 0.9 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 47.6 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Troubu předehřejeme na 180 °C.
-
2
Tři menší dortové formy vyložíme pečícím papírem a pomažeme máslem.
-
3
Do mísy prosejeme mouku se solí.
-
4
Ve vodní lázni umixujeme šest vajíček do pěny, postupně zašleháme 150 gramů moučkového cukru a šleháme zhruba deset minut. Stáhneme ze sporáku, vmícháme ustrouhanou citronovou kůru z půlky citronu a jednu lžíci citronové šťávy. Nakonec postupně vmícháme 70 gramů kokosové moučky a mouku se solí.
-
5
Hotové těsto rovnoměrně rozdělíme do připravených forem a pečeme zhruba půl hodiny. Do těsta vpíchneme špejli, pokud se těsto nelepí, je hotové. Ve formách necháme korpusy zchladnout asi tři minuty, poté překlopíme na mřížku, kde korpusy vychladnou.
-
6
V míse ušleháme zbylá vejce s Maizenou.
-
7
V rendlíku smícháme zbylé máslo, cukr, citronovou kůru i šťávu, vodu a za stálého míchání přivedeme do varu na mírném plameni. Rychle zašleháme vejce se škrobem a zhruba pět minut vaříme, opět neustále metlou šleháme. Poté stáhneme ze sporáku, aby se nám netvořil škraloup, přikryjeme rendlík fólií.
-
8
Připravíme na dort polevu. Utřeme 115 gramů másla se stejným množstvím moučkového cukru. Poté vetřeme strouhanou citronovou kůru z jednoho citronu a citronové šťávy tolik, aby nám vznikla hmota, kterou lze lehce roztírat.
-
9
Všechny korpusy spojíme polevou, kterou natřeme na vršek dortu i po jeho obvodu. Na celý dort nasypeme 115 gramů kokosové moučky a lehce ji vmáčkneme do polevy.