- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 333 kcal
- Sacharidy 38 g
- Tuky 18 g
- Sodík 50 mg
- Bílkoviny 4 g
- Uhlovodany 21 g
- Cholesterol 85.7 mg
- Draslík 36.5 mg
- Vláknina 6337.3 mg
- Vitamín A 6337.3 mg
- Vitamín B6 0 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 5 mg
- Vitamín E 0.3 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 22.3 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Do větší mísy prosejeme 70 g hladké mouky se špetkou soli. 120 g másla nakrájíme na kousky. Těsto nahrubo vidličkou promícháme. Ve sklenici si vyšleháme žloutek s 1 lžičkou citrónové šťávy a s 2 lžícemi minerální vody.
-
2
Vyšlehaný žloutek pomalu, za stálého míchání, nalijeme do mouky. Těsto vařečkou promícháme. Pak ho důkladně v míse prohněteme. Vyválíme váleček, zabalíme ho do potravinářské fólie a dáme do chladna na 30 minut uležet.
-
3
Na pomoučeném vále vyválíme plát o síle 3 mm. Pokud se nám těsto lepí na váleček, pomůžeme si tím, že na těsto položíme potravinářskou fólii a válečkem těsto rozválíme. Z placky vykrojíme kolečka přibližně o průměru 7,5–8 cm. Kolečka natlačíme do formiček na muffiny nebo tartaletek.
-
4
(Odřezky těsta znovu zpracujeme, vyválíme, vykrájíme a naplníme formičky.) Celkem by mělo být 9–12 kusů, podle síly vyváleného těsta.
-
5
Do každé formičky s těstem vložíme lžičku malinové marmelády (bez zrníček).
-
6
Formičky dáme na plech a vložíme je do předehřáté trouby. Pečeme při 190 °C přibližně 20 minut dozlatova.
-
7
Maliny a borůvky omyjeme a necháme oschnout. Upečené košíčky necháme vychladnout a pak je opatrně pomocí nože vyjmeme z formičky.
-
8
Košíčky ozdobíme borůvkami, malinami a podáváme.