- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 682 kcal
- Sacharidy 62 g
- Tuky 32 g
- Sodík 1192 mg
- Bílkoviny 43 g
- Uhlovodany 62 g
- Cholesterol 4.5 mg
- Draslík 795.9 mg
- Vláknina 21302 mg
- Vitamín A 21302 mg
- Vitamín B6 0.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 38.2 mg
- Vitamín E 1.8 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 5.7 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Telecí maso svinuté orestujeme na rozpáleném oleji, zalijeme vroucím vývarem a na mírném ohni necháme dusit cca 3hodiny.
-
2
Oloupaný ananas nakrájíme na kostičky a marinujeme cca půl hodiny se semínky z tobolek kardamomu a badyánem.
-
3
V pánvi zkaramelizujeme cukr s kapkou vody, přidáme ananas i se šťávou, koření vyjmeme a vaříme dokud se ananas nevysuší.
-
4
Hotové telecí maso nakrájíme na plátky a podáváme teplé s karamelizovaným ananasem.