- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 470 kcal
- Sacharidy 29 g
- Tuky 11 g
- Sodík 497 mg
- Bílkoviny 51 g
- Uhlovodany 29 g
- Cholesterol 117 mg
- Draslík 1607.7 mg
- Vláknina 12499.8 mg
- Vitamín A 12499.8 mg
- Vitamín B6 1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 42.8 mg
- Vitamín E 1.5 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 8.5 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Do řízků z lososa (kus o váze asi 225 g) z obou stran vklepáme koření na ryby s koprem a čerstvý pepř.
-
2
Na středním ohni rozpálíme 1-2 lžičky olivového oleje, položíme na něj lososové řízky, nejdříve kůží dolů, a smažíme asi 3 minuty do zlatohněda, obrátíme a opakujeme, nepřepalujeme. Po usmažení vyndáme z oleje, ale udržujeme v teple.
-
3
Ve 2 lžících rozpáleného oleje dozlatova po částech opékáme plátky brambor. Přilejeme drůbeží vývar a 4-5 minuty dusíme, přisypeme čerstvý špenát, osolíme a opepříme a na mírném ohni vaříme, dokud špenát nezmenší objem.
-
4
Na sebe narovnáme brambory a špenát, položíme na ně kousky připraveného lososa a zalijeme vydušenou šťávou, zdobíme nakrájeným citronem.