Cukety se šunkovou náplní

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 110 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 150 g Rýže neloupaná (Natural)
  • 100 g Šunka dušená
  • 125 g Mozzarella
  • 850 ml Rajčata loupaná (konzervovaná)
  • 400 ml Vývar zeleninový
  • 1 kávová lžička Sůl
  • 0.5 kávová lžička Tabasco
  • 2 ks Cibule
  • 2 ks Cuketa
  • 1 špetka Pepř černý mletý
  • 2 polévková lžíce Olej olivový
  • 1 polévková lžíce Bazalka
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 386 kcal
  • Sacharidy 50 g
  • Tuky 13 g
  • Sodík 973 mg
  • Bílkoviny 20 g
  • Uhlovodany 49 g
  • Cholesterol 14.3 mg
  • Draslík 798.9 mg
  • Vláknina 12685.2 mg
  • Vitamín A 12685.2 mg
  • Vitamín B6 0.5 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 31.6 mg
  • Vitamín E 2.5 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 3.7 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Do hrnce s vývarem vsypeme rýži, trochu soli a uvedeme do varu. Vaříme pod pokličkou 30-35 minut. Omyté cukety podélně rozpůlíme a dužinu vydlabeme tak, aby zůstal asi 1 cm široký okraj. Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli necháme zesklovatět na rozehřátém oleji. Přidáme rajčata i s nálevem, cuketovou dužinu, sůl, pepř a tabasco. Omáčku podusíme asi 15 minut.

  • 2

    Uvařenou rýži smícháme s mozzarellou nakrájenou na kostičky, s nasekanou bazalkou a nadrobno nakrájenou šunkou. Směs osolíme, opepříme a naplníme do vydlabaných cuket.

  • 3

    Rajčatovou omáčku vlijeme do zapékací mísy, vložíme do ní cukety a pokrm pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 30 minut.

  • 4

    Podáváme s bagetou.

Komentáře k receptu