Suroviny
- 250 g Cibule
- 100 g Sýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 25 g Sůl
- 3 g Pepř černý mletý
- 240 g Rajčata loupaná (konzervovaná)
- 5 g Cukr moučkový
- 200 g Paprika zelená
- 200 g Paprika žlutá
- 200 g Paprika červená
- 400 g Špagety
- 50 ml Olej olivový
- 2500 ml Voda pitná
- 50 ml Balsamico ocet
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 687 kcal
- Sacharidy 96 g
- Tuky 22 g
- Sodík 2543 mg
- Bílkoviny 21 g
- Uhlovodany 21 g
- Cholesterol 0 mg
- Draslík 527 mg
- Vláknina 8422.5 mg
- Vitamín A 8422.5 mg
- Vitamín B6 0.5 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 206 mg
- Vitamín E 1.4 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1.4 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Špagety uvaříme v osolené vodě podle návodu.
-
2
Uvařené těstoviny scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
-
3
Červenou, žlutou a zelenou papriku omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na proužky. Cibuli pokrájíme nadrobno. V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme cibuli s paprikami, chvilku podusíme, přilijeme nakládaná rajčata i s nálevem, ochutíme solí, pepřem, cukrem, balsamico octem , podusíme ještě pár minut a odstavíme.
-
4
Špagety se zeleninou upravíme na talíře a posypeme strouhaným pecorinem.