Suroviny
- 45 g Hrozinky
- 200 g Jogurt bílý smetanový
- 250 g Mouka polohrubá
- 200 g Cukr krupice
- 130 g Máslo čerstvé
- 2 kávová lžička Kypřicí prášek do pečiva
- 3 ks Vejce slepičí
- 1 ks Cukr vanilka
- 1 ks Citrony
- 3 polévková lžíce Sirup javorový
- 2 polévková lžíce Mouka polohrubá
- 0.06 polévková lžíce Olej slunečnicový
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 911 kcal
- Sacharidy 111 g
- Tuky 109 g
- Sodík 64 mg
- Bílkoviny 16 g
- Uhlovodany 108 g
- Cholesterol 223 mg
- Draslík 273.8 mg
- Vláknina 7093 mg
- Vitamín A 7093 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 19.3 mg
- Vitamín E 0.5 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 37.3 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Chemicky neošetřený citrón omyjeme, osušíme a z celého jemně ostrouháme kůru, tu uschováme. Poté citrón vymačkáme. Zlaté hrozinky promyjeme v sítu pod tekoucí vodou a necháme okapat.
-
2
Formu na 12 ks muffin vytřeme olejem a vysypeme polohrubou moukou. Do mísy pokrájíme změklé máslo, přidáme cukr, vanilkový cukr, 3 žloutky a máslo utřeme do pěny. Ze tří bílků vyšleháme tuhý sníh. K máslu přidáme prosátou polohrubou mouku s kypřícím práškem do pečiva, nastrouhanou citrónovou kůru, citrónovou šťávu, bílý jogurt a hrozinky. Těsto dobře promícháme, zlehka zapracujeme. Poté ho nalijeme do formiček (přibližně do dvou třetin). Formu s muffinami vložíme do trouby, předem vyhřáté na 180°C. Pečeme přibližně 20 - 25 minut do zlatova. Upečené muffiny necháme asi 3 minuty vychladnout, opatrně je vyjmeme z formy, vložíme do papírových košíčků, pokapeme javorovým sirupem a podáváme.
Komentáře k receptu
- Aleisa
- 08.08.2016 20:37:59
Na 12 kousků jsem použila ingredience na 3 porce. Vajíčka jsem dala dvě větší. Snížila jsem si množství cukru, taky se můžou použít běžné rozinky, ale zlaté jsou lepší. Tento recept není na klasické obyčejné muffiny, kdy se jen všechno smíchá dohromady a upeče. Jsou to už moc dobré malé bábovičky, vhodné třeba ke kávě. Můžu doporučit. Pekla jsem na plechu, do prohlubní jsem vložila papírové košíčky. Palec nahoru.
Odpovědět