Zahušťování polévek jíškou nebo zásmažkou
Publikováno: 06.11.2013Zahušťování polévek jíškou nebo zásmažkou je v české kuchyni nejvíce používaný způsob. Příprava jíšk... číst více
Teplé omáčky bílé a tmavé, hrubé a jemné
Publikováno: 05.11.2013Většina známých teplých omáček se dokončuje poměrně jednoduchým přidáním různých ingrediencí k někte... číst více
Omáčky - příprava, zahuštění, ochucení...
Publikováno: 04.11.2013Omáčky patří v české kuchyni k velmi oblíbeným přílohám, zvýrazňuje se jimi chuť mnoha jídel. Přidáv... číst více
Drůbeží maso - pečení, smažení, pošírování
Publikováno: 01.11.2013Kuřecí patří k nejčastěji konzumovanému drůbežímu masu, ale zapomínat bychom neměli ani na slepice, ... číst více
Smažení a pečení vepřového masa
Publikováno: 30.10.2013Vepřové maso se nejčastěji smaží nebo peče, ale také ho můžeme grilovat, udit a samozřejmě i dusit n... číst více
Dušení hovězího masa
Publikováno: 30.10.2013Hovězí je nejčastěji dušeným druhem masa. Existuje mnoho různých receptů, při výběru je ale vždy nut... číst více
Hovězí, vepřové, telecí, jehněčí a skopové maso
Publikováno: 29.10.2013Receptur a možností přípravy různých druhů mas je mnoho - maso můžeme vařit, dusit, péct, smažit, op... číst více
Dušení ryb a zeleniny
Publikováno: 29.10.2013Dušené ryby, mořské plody i zelenina jsou nejen velmi chutné, ale i zdravé. Příprava je navíc poměrn... číst více
Ztracená a sázená vejce, omelety, majonéza
Publikováno: 25.10.2013Využití celých vajíček, ale i jen žloutků a bílků v kuchyni je velmi pestré. Používají se nejen jako... číst více
