Suroviny
- 200 ml Rýže loupaná
- 250 ml Vývar zeleninový
- 250 ml Mléko kokosové
- 1 kávová lžička Sůl
- 1 kávová lžička Pepř černý mletý
- 1 kávová lžička Zázvor mletý
- 1 kávová lžička Kurkuma
- 1 ks Květák
- 1 ks Limetka
- 2 polévková lžíce Olej olivový
- 2 polévková lžíce Kokos strouhaný
- 1 polévková lžíce kokosový olej
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 639 kcal
- Sacharidy 88 g
- Tuky 29 g
- Sodík 764 mg
- Bílkoviny 15 g
- Uhlovodany 84 g
- Cholesterol 1.5 mg
- Draslík 1408 mg
- Vláknina 20784 mg
- Vitamín A 20784 mg
- Vitamín B6 0.8 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 174 mg
- Vitamín E 1.3 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 6.4 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Nejprve si připravíme kokosovou rýži – vývar s mlékem přivedeme k varu. Přidáme rýži a přikryjeme. Dusíme na mírném plameni asi 30 minut doměkka. Poté odstavíme a vmícháme limetkovou kůru a kokos dobře promícháme.
-
2
Mezitím si připravíme kurkumový květák: Květák potřeme olejem, osolíme, opepříme a obalíme ve směsi z kurkumy a zázvoru. Pečeme 20-30 minut na 200 °C dozlatova.
-
3
Květák podáváme s kokosovou rýží.