Suroviny
- 500 g Krůtí prsa
- 85 g Mouka pšeničná hladká T 650
- 5 g Koření pěti vůní
- 30 g Maizena - kukuřičný škrob
- 30 ml Olej olivový
- 300 ml Voda pitná
- 10 ml Olej sezamový
- 1 kávová lžička Kypřicí prášek do pečiva
- 1 ks Vaječný bílek slepičí
- 3 polévková lžíce Med včelí
- 2 polévková lžíce Sezam - semena
- 1 polévková lžíce Citronová šťáva
- 2 polévková lžíce Maizena - kukuřičný škrob
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 491 kcal
- Sacharidy 42 g
- Tuky 22 g
- Sodík 95 mg
- Bílkoviny 32 g
- Uhlovodany 26 g
- Cholesterol 81.3 mg
- Draslík 447.1 mg
- Vláknina 2731.8 mg
- Vitamín A 2731.8 mg
- Vitamín B6 0.6 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 0.8 mg
- Vitamín E 0.1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 2.7 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Krůtí prsa nakrájíme na malé medailonky. Smícháme je se sezamovým olejem a koření pěti vůní. Připravíme si těstíčko. Kukuřičný škrob, mouku a kypřicí prášek přesijeme do mísy. Přidáme vodu a mícháme tak dlouho, dokud těstíčko není zcela hladké, bez hrudek. Ušleháme bílek a vmícháme jej do těstíčka.
-
2
Ve woku rozpálíme olej. Kousky masa obalíme v kukuřičném škrobu, přebývající škrob oklepeme, namočíme do těstíčka a ihned vložíme do horkého oleje. Postupně osmažíme všechno maso dozlatova, a když je hotové, necháme je okapat na tácu s kuchyňským papírem.
-
3
Do woku dáme sezamový olej s kořením, med a citrónovou štávu a zahřejeme na středně velkém plameni. Po částech dáváme do woku krůtí medailonky, obalíme je v medu, přeneseme na servírovací talíř a posypeme sezamovými semínky Podáváme horké.