Suroviny
- 800 g Rajčata
- 75 g Slanina vepřová
- 450 g Těstoviny Rigatoni
- 0.5 kávová lžička Sůl
- 0.5 kávová lžička Chilli paprička sušená
- 1 hrst Bazalka
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 3 stroužek Česnek
- 6 polévková lžíce Olej olivový
- 2 polévková lžíce Sýr ovčí tvrdý - Pecorino
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 639 kcal
- Sacharidy 65 g
- Tuky 23 g
- Sodík 266 mg
- Bílkoviny 15 g
- Uhlovodany 65 g
- Cholesterol 12.8 mg
- Draslík 539.6 mg
- Vláknina 11954.8 mg
- Vitamín A 11954.8 mg
- Vitamín B6 0.3 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 27 mg
- Vitamín E 1.2 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 0.8 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Na pánvi na oleji restujeme tenké plátky česneku s kostičkami slaniny dokud nezezlátnou. Poté vmícháme pokrájená rajčata a drcené chilli papričky. Směs osolíme, opepříme a na mírném plameni dusíme pod pokličkou asi čtyřicet minut.
-
2
V mezičase ve větším hrnci uvaříme v osolené vodě těstoviny na zkus a scedíme.
-
3
Když je omáčka hotová, vsypeme těstoviny do mísy, zalijeme omáčkou a zdobíme posekanými deseti lístky bazalky a strouhaným ovčím sýrem. Ihned podáváme.