- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 779 kcal
- Sacharidy 28 g
- Tuky 57 g
- Sodík 518 mg
- Bílkoviny 38 g
- Uhlovodany 27 g
- Cholesterol 17 mg
- Draslík 472.8 mg
- Vláknina 7041.3 mg
- Vitamín A 7041.3 mg
- Vitamín B6 0.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 18.9 mg
- Vitamín E 2.5 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 7.6 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Vykoštěné maso zbavíme loje a nařízneme tak, aby vznikl plát. Maso osolíme, opaprikujeme a bohatě posypeme posekanou celerovou natí, petrželkou i jarní cibulkou. Kabanos oloupeme a položíme na okraj masa, bude tvořit střed rolády. Do kabanosu nařízneme menší dírky, vkládáme střídavě mandli a plátek česneku. Maso zavineme, převážeme nití a na pánvi v rozpáleném oleji opečeme kolem dokola. Přendáme do pekáčku, přisypeme nadrobno pokrájenou cibuli, podlijeme vodou, maso pomažeme máslem a pečeme v troubě 90 minut.
-
2
Upečenou roládu zbavíme provázku, nakrájíme na plátky a podáváme s bramborovou kaší.