Suroviny
- 500 g Brokolice
- 160 g Mouka pšeničná hladká T 650
- 100 g Sýr Ementál (Primátor)
- 6 g Sůl
- 12 g Kypřicí prášek do pečiva
- 200 g Rajčata Cherry
- 40 g Olej olivový extra panenský
- 150 ml Mléko polotučné
- 700 ml Voda pitná
- 3 ks Vejce slepičí
- 1 špetka Muškátový oříšek
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 452 kcal
- Sacharidy 43 g
- Tuky 22 g
- Sodík 700 mg
- Bílkoviny 22 g
- Uhlovodany 12 g
- Cholesterol 210.3 mg
- Draslík 901.8 mg
- Vláknina 10183.2 mg
- Vitamín A 10183.2 mg
- Vitamín B6 0.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 125.5 mg
- Vitamín E 1.4 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 3.3 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Brokolici rozebereme na růžičky, vsypeme do solené vroucí vody a vaříme 3 minuty. Scedíme, necháme okapat. Do mísy nasypeme mouku, kypřící prášek, špetku muškátu a promícháme. Přidáme vejce, přilijeme mléko, olej, přisypeme strouhaný sýr a vypracujeme těsto. Do formy na koláče rozložíme polovinu těsta, posypeme brokolicí, trochu ji vmáčkneme do těsta, zakryjeme druhou polovinou těsta, formu vložíme do vyhřáté trouby a pečeme zhruba necelou hodinu.
-
2
Brokolicový koláč naporcujeme, doplníme rozpůlenými cherry rajčátky a ještě teplý podáváme.