- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 1615 kcal
- Sacharidy 76 g
- Tuky 62 g
- Sodík 3175 mg
- Bílkoviny 108 g
- Uhlovodany 69 g
- Cholesterol 615.7 mg
- Draslík 645.1 mg
- Vláknina 19792.5 mg
- Vitamín A 19792.5 mg
- Vitamín B6 0.5 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 70.7 mg
- Vitamín E 1.1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 7.1 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Hrášek povaříme pár minut a osmahneme dorůžova se šalotkou a celým česnekem. Za pár minut vyndáme česnek a vše rozmixujeme, na závěr přecedíme a necháme vychladnout. Ze šunky odřízneme tučnou část a nakrájíme na nudličky.
-
2
Krevety podélně rozkrojíme na polovinu. Prudce je osmahneme na olivovém oleji.
-
3
Zpracujeme strouhanku se sýrem, vejcem, citronovou kůrou a muškátovým oříškem, necháme odpočinout. Passatelli připravíme ve strojku na mletí masa, vymačkáme do vroucího vývaru. Necháme několik minut povařit a scedíme.
-
4
Na talíře nalijeme 1 velkou lžíci teplého hráškového krému, upravíme passatelli a ozdobíme teplými krevetami. Před podáváním
-
5
posypeme šunkou a pokapeme olivovým olejem.