Suroviny
- 825 g Kompot meruňkový
- 1000 g Kuřecí prsa
- 200 ml Jogurt nízkotučný
- 1 kávová lžička Zázvor mletý
- 1 kávová lžička Zázvor celý
- 2 kávová lžička Citronová kůra
- 0.5 kávová lžička Kari pasta
- 0.5 kávová lžička Chilli koření mleté
- 2 kávová lžička Koriandr mletý
- 2 kávová lžička Kmín mletý
- 2 ks Cibule
- 1 ks Paprika červená
- 2 stroužek Česnek
- 0.09 polévková lžíce Olej olivový
- 3 polévková lžíce Kokosové mléko
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 357 kcal
- Sacharidy 38 g
- Tuky 6 g
- Sodík 228 mg
- Bílkoviny 39 g
- Uhlovodany 38 g
- Cholesterol 108.7 mg
- Draslík 1021.6 mg
- Vláknina 6784.1 mg
- Vitamín A 6784.1 mg
- Vitamín B6 1.5 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 29.7 mg
- Vitamín E 1.6 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1.8 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Na větší nudličky nakrájíme 1 kg kuřecího masa, oloupané cibule a červenou papriku zbavenou stopky a jader nakrájíme na malé kostičky, nastrouháme lžičku čerstvého zázvoru a prolisujeme 2 stroužky česneku.
-
2
Kompot z meruněk ve vlastní šťávě dáme okapat, 6 meruněk dáme stranou, ostatní meruňky i s odkapanou šťávou vložíme do mixeru. Přidáme chilli, mletý kmín, mletý koriandr, kari pastu, mletý zázvor, citrónovou kůru, přilijeme kokosové mléko a vše dohladka rozmixujeme.
-
3
V pánvi na rozehřátém oleji 2-3 minuty dozlatova osmažíme cibuli a česnek se zázvorem, přidáme kuřecí maso a opečeme ho ze všech stran dohněda. Opečené maso pak přelijeme rozmixovanou meruňkovou směsí a odkryté ho na mírném ohni vaříme doměkka 45-50 minut.
-
4
Mezitím nakrájíme na kostičky odložené meruňky a promícháme je s bílým nízkotučným jogurtem.
-
5
Kuřecí maso se šťávou rozdělíme na talíře a servírujeme ho s meruňkami v jogurtu jako přílohou.