Suroviny
- 150 g Cukr krupice
- 50 g Strouhanka
- 100 g Mouka polohrubá
- 100 g Máslo čerstvé
- 100 g Cukr moučkový
- 100 g Lučina smetanový sýr
- 60 g Kandované ovoce
- 1 kávová lžička Citronová kůra
- 1 kávová lžička Kypřicí prášek do pečiva
- 5 ks Vaječný žloutek slepičí
- 5 ks Vaječný bílek slepičí
- 2 ks Banány
- 1 polévková lžíce Mouka pšeničná hladká
- 1 polévková lžíce Máslo čerstvé
- 2 polévková lžíce Mouka pšeničná hrubá
- 3 polévková lžíce Kokos strouhaný
- 2 polévková lžíce Rum
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 666 kcal
- Sacharidy 88 g
- Tuky 31 g
- Sodík 136 mg
- Bílkoviny 13 g
- Uhlovodany 83 g
- Cholesterol 332.5 mg
- Draslík 387.2 mg
- Vláknina 5572.7 mg
- Vitamín A 5572.7 mg
- Vitamín B6 0.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 6.4 mg
- Vitamín E 0.7 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 23.6 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Šlehačem ušleháme cukr se žloutky a ustrouhanou citronovou kůrou, strouhanku a střídavě přidáváme pevný sníh z bílků a mouku s kypřícím práškem. Hotové těsto vlijeme na plech vymazaný máslem a vysypaný hrubou moukou. Na těsto skládáme plátky banánů posypaných 1 lžící hladké mouky a povrch zaprášíme 2 lžícemi moučkového cukru.
-
2
Těsto vložíme do středně vyhřáté trouby. Že je těsto upečené, poznáme podle toho, že když do těsta vpíchneme naostřenou špejli a těsto se jí nechytá.
-
3
Hotové řezy necháme vychladnout a poté povrch potřeme připraveným krémem.
-
4
Na krém ušleháme s cukrem a lučinou změklé máslo a přimícháme strouhaný kokos a rum. Řezy zdobíme kandovaným ovocem.