- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 2942 kcal
- Sacharidy 206 g
- Tuky 203 g
- Sodík 195533 mg
- Bílkoviny 67 g
- Uhlovodany 175 g
- Cholesterol 121.3 mg
- Draslík 460.4 mg
- Vláknina 21885 mg
- Vitamín A 21885 mg
- Vitamín B6 0.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 5.4 mg
- Vitamín E 0.8 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 14.9 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Den předem namočíme hrách do studené vody, aby nabobtnal. Druhý den uvaříme rýži i hrách, každé zvlášť. Hrách vaříme ve stejné vodě, ve které byl namočený.
-
2
Stehna potřeme zázvorem a solí utřeným s česnekem.
-
3
Na sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, vložíme na ni připravená stehna a dusíme do měkka.
-
4
Do zapékací mísy dáme uvařený hrách smíchaný s rýží a šťávou z masa. Dle potřeby směs okořeníme a osolíme. Dušená stehna zasuneme do směsi tak, aby vyčnívaly jen stehenní kosti. Povrch posypeme strouhanou houskou a pokapeme sádlem. Necháme zapéct v troubě tak dlouho, až povrch zrůžoví.