Bramborový salát dušený

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 30 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 700 g Brambory vařené ve slupce
  • 80 g Anglická slanina
  • 80 g Cibule
  • 80 g Paprika červená
  • 20 g Petržel kudrnka
  • 100 g Zelenina nakládaná
  • 20 g Hořčice Dijonská
  • 20 g Olej olivový extra panenský
  • 8 g Sůl
  • 1 g Pepř černý mletý
  • 40 g Cukr krupice
  • 60 ml Ocet jablečný
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 340 kcal
  • Sacharidy 46 g
  • Tuky 14 g
  • Sodík 1441 mg
  • Bílkoviny 9 g
  • Uhlovodany 46 g
  • Cholesterol 13.6 mg
  • Draslík 902 mg
  • Vláknina 15432.5 mg
  • Vitamín A 15432.5 mg
  • Vitamín B6 0.6 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 43.7 mg
  • Vitamín E 0.4 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 11.4 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Vařené brambory oloupeme, nakrájíme na plátky, papriku zbavíme jádřince, nakrájíme na proužky, cibuli nadrobno, anglickou slaninu na kostičky. V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme slaninu a osmahneme. Slaninu vyjmeme, do výpeku vsypeme cibuli, osmažíme, osolíme, opepříme, přilijeme ocet, přidáme cukr, hořčici a dusíme asi 2 minuty.

  • 2

    Přimícháme brambory, papriku, nakládanou zeleninu a dusíme doměkka. Odstavíme z ohně, posypeme slaninou, posekanou petrželkou a podáváme.

Komentáře k receptu