Suroviny
- 300 g Hrášek
- 120 g Nudle skleněné
- 400 g Pastinák
- 0.5 ks Cibulka jarní
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Muškátový oříšek
- 1 špetka Hořčice v prášku
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 4 polévková lžíce Sirup javorový
- 4 polévková lžíce Olej arašídový (podzemnicový)
- 3 polévková lžíce Hořčice Dijonská
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 332 kcal
- Sacharidy 56 g
- Tuky 9 g
- Sodík 63 mg
- Bílkoviny 7 g
- Uhlovodany 41 g
- Cholesterol 0 mg
- Draslík 204.2 mg
- Vláknina 17637.9 mg
- Vitamín A 17637.9 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 30.4 mg
- Vitamín E 1.1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1.9 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Pastinák oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Cibulky i s natí očistíme a nakrájíme na 2-3cm velké kousky. Hráškové lusky očistíme a omyjeme.
-
2
Ve woku rozpálíme olej a zeleninu na něm postupně po cca 4min orestujeme. Ochutíme kořením, vyjeme a necháme okapat.
-
3
Poté ve woku prohřejeme javorový sirup a hořčicí. Vložíme zeleninu a mícháme dokud se v sirupu neobalí. Vyjmeme a uchováváme horkou.
-
4
Wok vyčistíme a nalijeme podzemnicový olej. Osmažíme na něm dokřupava skleněné nudle. Zeleninu rozdělíme na talíře, doplníme nudlemi a podáváme.