Suroviny
- 400 g Mouka pšeničná hladká T 650
- 15 g Zázvor celý
- 250 g Rajčata Cherry
- 400 g Sójový jogurt bílý
- 750 ml Minerální voda perlivá
- 5 ks Pórek
- 1 ks Kypřicí prášek do pečiva
- 2 ks Paprika červená
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 1 špetka Cukr krupice
- 1 špetka Cukr krupice
- 1 špetka Pepř bílý
- 1 polévková lžíce Citronová šťáva
- 2 polévková lžíce Olej slunečnicový
- 0.08 polévková lžíce Olej slunečnicový
- 1 polévková lžíce Máta
- 2 polévková lžíce Smetana ovesná
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 764 kcal
- Sacharidy 151 g
- Tuky 10 g
- Sodík 277 mg
- Bílkoviny 22 g
- Uhlovodany 78 g
- Cholesterol 0 mg
- Draslík 1367.8 mg
- Vláknina 25157.2 mg
- Vitamín A 25157.2 mg
- Vitamín B6 1.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 115.9 mg
- Vitamín E 6 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 11.4 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Do mísy prosijeme mouku s práškem do pečiva, přidáme sůl, minerálku a vymícháme hladké těsto. Mísu přikryjeme čistou utěrkou a těsto necháme asi 15 minut odpočinout.
-
2
Na dip vymícháme ve vysoké nádobě jogurt s oloupaným, najemno nastrouhaným zázvorem a se smetanou. Vše ještě rozmixujeme na pyré, ochutíme citronovou šťávou, solí a pepřem. Nakonec přimícháme nasekanou mátu.
-
3
V pánvi na rozehřátém oleji necháme zesklovatět na kolečka nakrájený pórek. Přidáme na nudličky nakrájené papriky a krátce restujeme. Nakonec přidáme rozpůlená cherry rajčátka a vše povaříme 3 minuty. Dochutíme solí, pepřem a špetkou cukru.
-
4
V jiné pánvi rozehřejeme 1 lžíci oleje a vlijeme naběračku připraveného palačinkového těsta, které rovnoměrně rozlijeme. Když těsto ztuhne, necháme palačinku jen sklouznout na talíř. Na neopečenou stranu naneseme 2 lžíce povařené zeleninové směsi a palačinku opečeme i z této strany. Postup opakujeme do spotřebování těsta.
-
5
Hotové palačinky upravíme na talíře a zvlášť v mističce podáváme
-
6
dip.