- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 2860 kcal
- Sacharidy 631 g
- Tuky 44 g
- Sodík 667 mg
- Bílkoviny 118 g
- Uhlovodany 631 g
- Cholesterol 0.3 mg
- Draslík 18808.7 mg
- Vláknina 344230 mg
- Vitamín A 344230 mg
- Vitamín B6 5.3 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 1300.7 mg
- Vitamín E 5.1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 176.6 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Chilli papriky zbavíme stopek a semínek a rozkrojíme je. Papriky namočíme na 2 minuty do horké vody, aby změkly. Až vodu slijeme, papriky nahrubo nasekáme.
-
2
V mixéru zpracujeme chilli papriky, citronovou trávu, galgán, hřebíček, skořici, semínka kardamomu a muškátový oříšek na pastu. Přidáme česnek, šalotku, kořen koriandru a nakonec garnátovou (krevetovou) pastu. Pokud se všechny ingredience nespojí, přilijeme rostlinný olej.
-
3
Hotovou pastu uchováváme ve vzduchotěsné nádobě v lednici 2 týdny, v mrazáku až 2 měsíce.