Žloutkové piškotové kolečka s ořechovou náplní

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 35 minut
Počet porcí: 20

Suroviny

  • 100 g Máslo čerstvé
  • 100 g Cukr moučkový
  • 180 g Mouka pšeničná hladká T 650
  • 80 g Mléko plnotučné sušené
  • 80 g Cukr krupice
  • 20 g Cukr vanilka
  • 100 g Ořechy vlašské
  • 200 g Poleva čokoládová
  • 9 ks Vaječný žloutek slepičí
  • 2 dl Voda pitná
  • 3 polévková lžíce Kakao
  • 3 polévková lžíce Med včelí
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 257 kcal
  • Sacharidy 28 g
  • Tuky 14 g
  • Sodík 26 mg
  • Bílkoviny 6 g
  • Uhlovodany 20 g
  • Cholesterol 176.6 mg
  • Draslík 58.1 mg
  • Vláknina 1429 mg
  • Vitamín A 1429 mg
  • Vitamín B6 0.1 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 0.1 mg
  • Vitamín E 0.5 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 6.3 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Volně změklá máslo nakrájíme na kousky do misky, kam přidáme cukr a spolu vyšleháme do pěny. Přidáme žloutky, přisypeme prosátou mouku s kakaem a dobře promícháme, aby se kakao dobře spojilo se všemi surovinami.

  • 2

    Těsto naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou. Tvarujeme přiměřeně velké kolečka na plech vyložený pečícím papírem. V předehřáté troubě pečeme 15 minut, při 180 stupňové teplotě. Upečené kolečka necháme vychladnout na plechu, potom je sloupneme z papíru.

  • 3

    Do kastrůlku vlijeme studenou vodu, ihned přisypeme sušené mléko, cukr, med, vanilkový cukr, pomleté ořechy. Za stálého míchání povaříme na hustou náplň.

  • 4

    Připravenou náplní naplníme půlku upečených koleček, spojíme je s druhou půlkou. Nakonec kolečka ozdobíme v horké vodní lázní rozpuštěnou čokoládou.

Komentáře k receptu