- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 888 kcal
- Sacharidy 96 g
- Tuky 54 g
- Sodík 139 mg
- Bílkoviny 9 g
- Uhlovodany 95 g
- Cholesterol 210.2 mg
- Draslík 134.9 mg
- Vláknina 7112.5 mg
- Vitamín A 7112.5 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 0 mg
- Vitamín E 1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 22.1 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Žloutky smícháme s moučkovým cukrem a šleháme do bělavé pěny, poté přidáme mouku, Maizenu a mandlový prášek.
-
2
Promícháme a přilijeme 50 g rozpuštěného másla.
-
3
4 bílky vyšleháme v tuhý sníh, který zamícháme do těsta.
-
4
Máslem vymažeme a moukou vysypeme formu o velikosti 25 x 20 cm a těsto do ní nalijeme.
-
5
Pečeme při 180 °C 35 minut.
-
6
Upečené těsto vyklopíme na mřížku a necháme zchladnout.
-
7
Čokoládu nastrouháme na jemné kousky, zalijeme horkou smetanou, přimícháme kávový extrakt a zbytek másla. Vypracujeme lesklý krém.
-
8
Piškot podélně rozkrojíme na tři stejné pláty. Pečicí formu omyjeme a vyložíme potravinářskou fólií.
-
9
Na dno dáme jeden plát těsta, potřeme polovinou krému a přiklopíme plátem dalším, postup opakujeme.
-
10
Dort dáme chladit na 6 hodin, vychlazený vyklopíme na mřížku.
-
11
Polevu rozehřejeme ve vodní lázni a dort jí polijeme. Necháme vychladnout a poté vložíme na 2 hodiny do chladničky.