Suroviny
- 200 g Opěnka měnlivá
- 0.5 kávová lžička Sůl
- 0.5 kávová lžička Pepř černý mletý
- 1 ks Salát hlávkový
- 1 ks Pažitka
- 1 ks Cibule červená
- 4 ks Křemenáče
- 8 plátek Šunka uzená
- 2 polévková lžíce Máslo čerstvé
- 4 polévková lžíce Ocet vinný
- 5 polévková lžíce řepkový olej
- 1 polévková lžíce Želé kdoulové
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 244 kcal
- Sacharidy 8 g
- Tuky 23 g
- Sodík 98 mg
- Bílkoviny 3 g
- Uhlovodany 7 g
- Cholesterol 12 mg
- Draslík 92 mg
- Vláknina 4331.3 mg
- Vitamín A 4331.3 mg
- Vitamín B6 0 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 17.7 mg
- Vitamín E 0.1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 12.1 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Ocet smícháme s kdoulovým želé, přidáme špetku soli a pepře. Zalijeme 4 lžicemi oleje. Pažitku opláchneme pod tekoucí vodou, necháme oschnout a nakrájíme na drobné kousky. Následně ji zamícháme se zálivkou.
-
2
Cibuli zbavíme slupky, nakrájíme ji na kolečka a přidáme do zálivky. Listy salátu omyjeme, očistíme, natrháme na menší kousky a rozprostřeme po talířích.
-
3
Houby pečlivě očistíme a nakrájíme na plátky. Na pánvi rozpálíme zbytek oleje společně s máslem, přidáme houby a podusíme je. Přidáme špetku soli a pepře.
-
4
Houby navrstvíme na salát na talířích, následně pokryjeme uzenou šunkou a zalijeme zálivkou. Můžeme podávat.